ITALIENSK MAT PÅ ITALIENSKT VIS!
Öppet Måndag - Lördag 11,30-sent
LUNCH:11,30-14,00 (2-rätter 95:-)
Dagens hemmagjorda soppa och dagens hemmagjorda lasagne (olika smaker varje dag).
CIN-CIN BAR:14,00-sent (Antpasti och vinbar)
Vår egen antipasti och vinbar där man "slinker in" och tar sig ett gott glas italienskt vin, en kall fatöl från Piemonte och någon italiensk delikatess (en kvällens lasagne för den hungrige), ett ställe att mötas och trivas på.
APPETITIO RISTORANTE ITALIANO: 17,00-sent.
Italiensk mat på italienskt vis! En härlig mat och dryckesresa till "solens land". Här äter man den italienska maten som italienaren själv äter sin mat, många rätter under en lång härlig måltid. Obs! boka bord för att försäkra er om en plats på resan. (boka på www.Appetito.se)
SALUMERIA "L'angolo delle dellicatezze 11,30-sent. (take-away)
Delikatessboden på hörnet med ett härligt utbud av italienska delikatesser, salami, skinkor, ostar, oljor, marmelader och andra godsaker att ta med sig hem. Det finns även kvällens hemmagjorda lasagne att ta med sig hem.
"Ett litet hörn av Italien, mitt i Sälen!".
Med ett brett urval av det bästa från det italienska varma och kalla köket,
tar vi er med på en mat och dryckesresa till "solens land".
Att äta på ett italienskt vis är aldrig något hastverk. Måltiden pågår i många timmar och består av många mindre rätter. Ett underbart sätt att tillbringa många timmar till bord tillsammans med sina nära och kära!
EN KLASSISK ITALIENSK MIDDAG: Traditionellt i Italien äter man inte en stor rätt utan många mindre.
Måltiden består av 5 delar där alla delarna fyller en funktion, måltiden är en helhet. Ett underbart sätt att träffas och umgås i många timmar till bords. Slow-food när den är som bäst. .
Boka bord på www.Appetito.se .
1.) Antipasti betyder före måltid och består oftast av något kallskuret och marinerat, en mycket viktig inledning på middagen och ett underbart sätt att start en lång middag på .
2.) Primi-piatti Första varma rätten! Traditionellt en pasta eller risrätt, dock som en mindre rätt och inte en "Vasaloppsportion" som är mer vanligt i resten av Europa. Det är ett härligt sätt att äta pastarätter på, då man inte blir så "tungt" mätt. .
3.) Secondi-piatti Andra varma rätten, oftast någon kött, fisk eller fågelrätt. Den andra varma rätten är också den en mindre, men framför allt, renare rätt utan tunga tillbehör så som sås, gratänger osv! Det mättande i måltiden har man i kombinationen av alla rätter inte enskilda detaljer. Är det fisk eller kött som secondi, ska det smaka kött eller fisk, inte sås! .
4.) Formaggi Osten som kommer som fjärde del i den italienska måltiden är en härlig avrundning på middagen, här är utbudet av dessertostar nästan outtömligt i Italien. Allt från mjuka färskostar till stora smakrika lagrade ostar som Parmesan. .
5.) dolci. Även Italienarna är "gottegrisar" och älskar sina sötsaker, klassikerna på dessertfronten är många, så som Tiramisù, Panna-cotta, Semi-freddo, frutta di machedonia eller en helt underbar krämig Gelato/glass. .
Alla dessa rätter borgar för en lång härlig kväll i maten, dryckens och sällskapets tecken. Så möt Italien i Sälen med oss på Appetito ristorante.
Det är viktigt att boka bord för att försäkra sig om plats! Se bokningsfliken eller ring tel.0280-266 44