Mysiga, intima FOOD vid Snötorget på Lindvallen.
EXEMPEL UR MENYN SÄSONGEN 2008-2009
Förrätter
Hjortcarpaccio med syltad svamp & tryffelcreme 149:-
Jordärtskockssoppa med rimmad griskind 139:-
Kalixlöjrom med grillad brioche, creme fraiche & rödlök 199:-
S.O.S - Matjesill, brynt smör & Västerbottenost 129:-
Varmrätter
FOOD:s räkmacka de luxe toppad med löjrom 199:-
Halstrad kummel med sparriskompott & smörsås 239:-
Grillad spädgris med kumminkokt spetskål 249:-
Stekt ankbröst med råraka, ljummen sallad med sidfläsk 239:-
Grillad örtmarinerad lammytterfilé med potatisterrin, rostad vitlökssky 253:-
Ostar
Sorterade ostar m fikonmarmelad 129:-
Desserter
Hemlagad hjortronglass med mylta 99:-
Mörk chokladmousse, färska jordgubbar & champagnesorbet 129:-
Crema Catalana med blodapelsinsorbet 119:-
© fotograf peter ahlbin
Meny FOOD 2008/2009
Vitlöksbröd med parmesan o ruccola 59:-
FOOD's toast med anklever, bacon o Sauterneschutney - rostade pumpakärnor 125:-
Thaiinspirerad hummersoppa med limegräs 129:-
Kalixlöjrom på blini, creme fraiche o rödlök därtill 189:-
FOOD´s räkmacka toppad med löjrom 189:-
Grillad hälleflundra med rökt sidfläsk, brynt smör, pepparrot- & dillpotatisstomp 299:-
Kräftor i hummersås med blåmusslor serveras med Pasta Garganelli 219:-
Grillad gödkalventrecôte på bädd av blandsvamp stekt i olja, vitlök o persilja - rödvinssky o rotselleripuré 259:-
Marinerat lammrack med kronärtskockor - Potatis Provencal o parmesancreme 235:-
FOOD's bookmaker med tomatrelish, béarnaise o pommes 249:-
Majskyckling med tryffelrisotto o rostad paprika 229:-
Friterad lokalproducerad ost med hjortronmylta 119:-
Sorterade ostar med fikonmarmelad 129:-
Chokladtryffel 29:-
Sorbet - dagens smak 49:-
3 fikon marinerade i päroncognac - sabayonne 125:-
Äppelkaka med vaniljsås/vaniljglass 99:-
Brie cheesecake 99:-